terça-feira, 9 de abril de 2013

SAÚDE - "BATATA, TOMATE E BANANA DIMINUEM EM 24 % RISCOS DE CARDIOPATIAS E AVCs"


Comer alimentos ricos em potássio pode diminuir em 24% o risco de derrame, também chamado de AVC, Acidente Vascular Cerebral, e doenças cardiovasculares.

É o que diz uma pesquisa realizada por cientistas britânicos do Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas, do Colégio Imperial de Londres e da Escola de Medicina de Warwick, e publicada no British Medical Journal.

Entre os alimentos ricos em potássio estão batata, tomate, feijão branco, abacate,  beterraba e banana. (Veja abaixo os 10 alimentos que mais tem potássio).

Basta comer duas ou três frutas ou vegetais por dia para baixar a pressão, que em níveis muito alterados pode levar ao AVC.


Os resultados sugerem que o aumento do potássio, combinado com a redução do uso de sal, pode ser bom para crianças, adultos e idosos.  

Apesar de o potássio já ter sido relacionado com os níveis de pressão sanguínea em estudos anteriores, esta investigação vem mostrar que o aumento da sua ingestão "não tem qualquer efeito adverso sobre a concentração sanguínea de lipídeos, nos níveis de hormônio, ou na função renal em adultos aparentemente saudáveis”.

A pesquisa analisou 11 estudos internacionais, que envolveram 128 mil participantes saudáveis e para encontrar a relação entre os níveis de potássio e de sal no organismo, a equipe da Universidade de Londres analisou cerca de 3.000 voluntários, masculinos e femininos.

O Potássio

O potássio é um mineral muito importante para o bom funcionamento de todas as células, tecidos e órgãos do corpo humano, entre eles o coração e os músculos.

Ele também ajuda a neutralizar os efeitos maléficos de sódio, que é muito usado nas comidas aqui do ocidente.

Manter o equilíbrio certo de potássio no organismo depende da quantidade de sódio e magnésio no sangue.

Alimentos ricos em potássio

O nível recomendado de ingestão de potássio para um adulto saudável é 4.700 mg por dia.

Abaixo, os alimentos mais ricos em potássio:
  • 1. Batata (média) – 952 miligramas de potássio

  • 2. Molho de tomate (1 xícara) – 811 mg

  • 3. Feijão branco (1/2 xícara) – 595mg

  • 4. Batata doce (média) – 542 mg

  • 5. Abacate (metade) – 507 mg

  • 6. Leite de cabra (1 xícara) – 498 mg

  • 7. Soja (1/2 xícara)  – 485 mg

  • 8. Beterraba (1 xícara/ralada) – 442 mg

  • 9. Damasco (1 xícara/fatiado) – 427 mg

  • 10. Tomate (1 xícara/ fatiado) – 427 mg

  • 11. Banana (média) – 422 m
Veja que a banana só aparece na 11˚colocação! Surpreendente não?

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